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今週末は、スパイス料理のレッスンでした。 はじめての方対象のレッスンで①なので、スパイスを見て匂いをかいで、説明を沢山聞いてと1はすごく内容が濃いですが(笑)スパイス使いは基本の基本からお教えします。 今日は台風が来るぞ~というどしゃぶりの雨の中、お越しいただきました。 スパイスを説明して、そして火をいれて、すりつぶして・・・・ 皆さんにもこの石ミルをさわってもらって、ゴリゴリとやって頂きました。 カレーはすべて野菜。沢山の山ほど使うスパイス料理ではありませんが、美味しいカレーが出来上がります。 食後にはチャーエ(チャイ)こちらも、基本を詳しく解説して作ります。おうちで手軽に作っていただくために。 ※金曜日も今日もしゃべりまくりで・・・・写真をすっかり撮り忘れて、生徒様お二人の写真をおかりしております。ね?綺麗な写真ですものね。私が撮ったのではないのはバレますな。
by mami41m
| 2013-09-15 23:52
| アジアのごはん料理教室
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