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1月7日の今年はじめてのお仕事は カシマワーラーさんアローン Withアシストまみ&やだもんによる南インド料理教室でした。 満員の20名の皆様と楽しく調理をした今回の料理教室は、10名ずつ2班にわかれて、ほぼ同時に調理する方法で、いつもはマサラワーラーとして2人でユニットを組んでいるけれど、カシマワーラーだけのアローンレッスンでした。 大胆にかつ機能的に調理する方法を伝授してもらいつつ、スパイスを炒り、粉にしながら、短時間に5品が出来上がりました。インドは広いから、南インド料理も人ぞれぞれ。私が作る料理とはまた違った南インド料理で、カシマワールド的な料理が出来上がりました。 2班の料理は同じように作っても違う味わいになっていて、2つの味を楽しめたレッスンでしたね。 参加頂いた皆様 アシスタトするために島根からやってきてくれたやだもん、先生のカシマ君 みんなみんな ありがとうございました。
by mami41m
| 2017-01-08 23:20
| アジアのごはん料理教室
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