|
先日、京都の生徒さんに教えて頂いて素敵なお店に行ってきました。 面白い作りになっていて、厨房を隔てて2つのお店が隣り合わせ。フランス料理店 ビストロ『ベルヴィル』と泰越飯店「トルピアック」 今回は泰越(タイとベトナム)の方へ行ってきました。 店内のインデリアも素敵で、オーナーにセンスが光っていました。1部屋定員6名なので大人数では利用できないのが難しいところですが、少人数だからこそよい点もあるのかもしれません。 料理は2つの国が交差することなく出てきました。まずはタイ料理から。レッドカレー炒め ベトナム料理 バインミーシューマアーイ これを運んできた時、「あ バインフラン」と思った私。オーナーはケムカラメンですと言いました。ベトナムでは北部と南部と言い方が違うものが多少あり、プリンもハノイなどの北部ではケムカラメンといい。ホーチミンなど南部ではバインフランというのです。氷がのってないからケムカラメンだそうで(笑)そんなところにもこだわりがみえました。 偶然 同じ日に香港に旅立っていたようでFBではつながっていなかったので本人達はわからなかったのですが、3人がつながっていた人は同じ飛行機だ~同じマカオだ~と思っていたのだとか。 同じような時に同じ国へ行き、たまたまチョイスしたお店も同じ店がありました。おみやげに選んだマカオのドライフルーツでメーカーこそ違えど、たぶんその品物の隣にはレモンがあったはずなのに選んだのは同じ杏桃で(笑)おかしいくらいに少しチョイスが似ていて、面白かったです。 今回は貸切りでゆったりとすごしてきました。 お1人で調理されるので、時間の余裕がある時にゆったりと楽しみたいお店です。 飲み物リストだけでもメニュー量が多くメニューだけ眺めて1時間くらいすごせそうでした(笑) 泰越飯店「トルピアック」 6040915 京都市中京区常盤木町49 (夷川通寺町東入る北側) 202号 050-3555-0530
by mami41m
| 2017-02-02 00:57
| 食べる
|
ファン申請 |
||