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偶数月にレッスンしているタイ料理は、いわゆるタイ料理で人気の高いもの。知名度の高いもののコースです。今月はタイ東北料理。イサーン料理です。北部料理とよく間違えられてる事も多いですが、イサーン料理は日本人がよく知る料理もはいっています。 青いパパイヤのサラダ。ソムタム このサラダは食べた事のある方も多いでしょうし、お好きな方も多いですね。必ずついているものはキャベツ。生のキャベツです。辛いソムタムの箸休め的存在。 そしてガイヤーン。タイ風焼き鳥。甘辛い味で子供も大人も大好きな味。ビールにもあいます。 イサーン料理ではありませんが、このレッスンで実は1番人気なのが、麺で巻いて揚げるムーサロン。面倒ですが実に美味しいのです。 筒のような籠は、もち米入れ、イサーン料理はもち米と食べます。これがあるだけで雰囲気も盛り上がります。 今月のレッスンはクスパさん協賛でレッスン参加の方は「ハウスマカロニグラタン」を差し上げています。クスパさんとハウスさんでは、オリジナルグラタンコンテストも開催しているようですよ
by mami41m
| 2017-10-09 21:01
| アジアのごはん料理教室
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