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ショートケーキはいちごが大好き。マンゴープリンも果物が沢山のったタルトも大好きだけど、おかず的果物も大好きだ。例えば、酢豚にパイナップル。これはど~も?という方もいますよね。(笑)なにもおかずにいれなくてもいいじゃないか?温かいなんて気持ち悪い!と嫌いな方は言いますね。(笑)私はパイナップルと厚揚げ煮るのも好きだし、鴨のオレンジソースとか、スープにパイン、とかメニューを見て決めるとき、果物がおかずになっているものも好んで食べる方です。だから、友人から頂いたアクアレールのマンゴースイートピクルスを今日はおかずにしちゃえ!と豚肉を使って、1口サイズの3つの味を作ってみました。アクアレールの商品は手作りで、どれも品質の良い果物を使用しているので、もちろんそのまま頂くのも最高に美味しいのですが。この瓶を見つめていると、ムクムクと作りたい病がやってきてしまったのです(笑) ![]() 左からベトナム風味、(豚肉をバターソテーしヌクマムで味付け)インド風味(粒クミンを油に泳がし、ターメリック、レッドペッパー、コリアンダー、塩、プチトマトでソテー)和風味(豚肉を酒で蒸し、わさびポン酢で火を通しあさつきをふる)この3つの中では、真ん中のインド味が一番好きな味でした。 ************ アクアレール(西洋保存食専門店) 〒650-0002 神戸市中央区北野町3丁目2番の15 Kato Villa 一階 078-251-0300 現在営業日が不定期なようです。
by mami41m
| 2010-04-01 20:15
| 食べる
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