韓国風 ユッケジャンスープ

梅雨の雨はどこへやら。今日は良いお天気で、暑い1日でした。そんな暑い日は、辛いものが食べたくなって、ユッケジャンスープを作りました。コチジャンの甘みとスープに牛肉の旨みと野菜のシャキシャキ感。お野菜は冷蔵庫にあったものを。もやしと赤ピーマン、青ネギ、きのこをいれました。具沢山でボリュームも満点♪韓国では、ユッケジャンスープは夏の暑気払いに飲まれるスープ。元気がでそうなスープです。このスープを食べながらTVを見てると韓流スターパクヨンハさんの自殺が報道されました。特別フアンではあったわけではなかったのですが、スープを作りながら、今日の気分は韓国・・・だったので、驚きました。ご冥福をお祈りしたいと思います。

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