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8月11日震災から5ヶ月。被災地の空にも花火があがった日。 関東では猛烈な暑さで熱中症で倒れる人も多数だとか。 東北のボランディアの為の食事を作る為に(キーマカレー)カレーベース(玉葱とトマトを炒め)を作った。 このところ、暑い日が続いているから汗だく覚悟の首にタオルで氷を巻きながらの作業。 今日は玉葱3kg 皮をむきみじん切り。 クミンを入れて炒めはじめ もっとアメ色になるまで炒める事約1時間 そしてトマトを投入。更に煮込んで時間をかけてカレーベースが出来上がります。 もっと要領のよいやりかたがあるのでしょうが、私は1kgずつ3回作ります。 大きなお鍋がないし、上手く炒めるには1kgがベストな気がして・・・ 時間がかかっても美味しいカレーの為の柱だからね♪がんばります。 無事今日の便にのせて東京のキッチンスタジオペイズリーへ そして、来週にはキーマカレーと変身して東北へ。 ボランテイアの数珠繋ぎです。 ★9月11日 東北支援チャリティーカレーイベントをします。津波で被害を受けた国スリランカのカレーを作って食べよう!というイベントです。ご興味のある方はコチラをご覧下さい。只今募集中です!★ にほんブログ村参加してます♪ポチッと1押しお願いします♪
by mami41m
| 2011-08-11 23:40
| 日々のつぶやき
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