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サンバルといえば、インドネシアの調味料・・・・ ※インドネシアでは唐辛子などのチリソースのようなものをサンバルといい、これは市販のサンバルアスリ ではなく 南インドのお味噌汁的 日常のスープのようなカレーの事 けれど そこは日本の台所 毎日 サンバルてなわけにも いかぬので サンバルパウダーを炒め物に煮物にと使ってみました。 ※これがタミルママ作 サンバルパウダー インド通な方々にはお叱りを受けそうですが(笑)ご紹介します カリフラワーのサンバル炒め 切り干し大根と人参のサンバル煮 白いご飯とあわせて、煮魚の横に並べましたが、違和感なくおさまっておりました(笑)
by mami41m
| 2011-10-20 19:13
| 食べる
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