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先日のレッスンの日の1こま。 海老の挽肉巻き揚げ、海老でんぶふりかけのバインベオ・・・・海老好きさんにはたまらないメニューでした(笑) バインベオはベトナム中部の料理で小さな小皿で蒸して作ります。ベオとはその小皿くらいの大きさの水草の事。1口でつるんと食べられるので、女子うけのいい食事です。 中部の特産といえど、他の場所でも市場などでも売られています。 バインベオは面倒だけれど、出来上がりは美しいし、食べて美味しい。つるりんとした食感が美味しい1品。
by mami41m
| 2014-03-18 22:49
| アジアのごはん料理教室
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