エッグスラット

実は「エッグスラット」って？と知らなかった私。
LAで流行ってるらしい卵料理。
先日友達が作ったよ～という写真をみて、おいしそうなのでまねして作ってみました。
マッシュポテトの上に卵を割り、蒸すだけ。かんたーん♪
ちょっとアレンジして、スパイスを入れてみました。


マサラパクチーポテトのエッグスラット♪覚書：２人分
卵２個　じゃがいも１個　牛乳適宜　塩２つまみ、クミンＰひとつまみ　きざみパクチー適宜　四葉バター適宜
１、じゃがいもは洗ってラップに包んで６００Wの電子レンジで加熱約４分３０秒
２、じゃがいもの皮をむいて、つぶして、牛乳とバターを入れてやわらか目のマッシュポテトを作る
３、２に塩、クミンP、パクチーをいれて混ぜわせて、ガラスの器にいれる
４、３の上に卵を割り、ラップをしてお鍋にお湯をはった上に入れて蓋をする。
５、卵がうっすら膜をはったら出来上がり。

とろーり卵をパンにつけて食べるとうまーい??