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やっぱり 気になるのは食べ物。 もちろん料理を習いにもでかけました。 木のうすで材料をすりつぶし、料理に加えるものも多く、一番美味しかったホーモックもカレーもこのペーストが料理の命です。 けれど焼きそばはタイ製のインスタントってことも(がっくり笑) 美味しかったのは、カンボジアのむかしなつかしのお菓子。「ノム トム ムーン」 ココナツミルクの味のパリパリした洋菓子みたいなもの。1本ずつ手づくりです。 私も作り方を教えてもらって挑戦!
by mami41m
| 2008-08-23 11:15
| 海外料理修業
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