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アジアを旅する事15カ国。それぞれの国で知ったアジアの美味しい味をひろめられたらいいなと思って活動中です。 1997年 1月に旅行で行ったベトナム料理に衝撃を受け、ベトナム料理をもっと知りたいと思ったわたし。その頃はまだまだ 今ほどメジャーな食べ物ではありませんでした。日本でベトナム料理を習っても、ベトナムで食べた味との差はなかなかうまりませんでした。日本で解らないなら現地に行けばいい！そう思ってベトナム通いを3年程し、その後、念願のベトナム留学をしました。南部ホーチミンから北部ハノイまでそれぞれの地方の料理を学べた素晴らしい期間となりました。 その後、タイ、韓国、ネパール、インドネシア、台湾、ラオス、インド、スリランカなどの料理を現地で学び、現在1dayレッスン アジアのごはんでアジアの味を紹介しています。 私がご紹介しているのは、日本風にアレンジされたものではなく あくまでも現地風。現地の人々が愛するその国のごはんです。これを知ってもらって 今後はあなた流にアレンジしてご家庭でも楽しんでもらえたら それが一番嬉しい事。 料理を食べる事や作る事は大好きですが、それ以外に日々感じたつぶやきみたいな事を書いて行きたいと思っています。 今の私が感じていること 今しか感じられないことなど ゴン ラ ブイ！ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー ▲
by mami41m
| 2005-08-01 20:00
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