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美味しいは楽しいアジア
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アジア料理講師 たなかまみblog・ベトナム留学の他アジア旅でみつけた味を料理教室(ガートゥハイ)で紹介しています。
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70億人
2011年10月31日
日本の人口は減っていても、世界人口は70億をこえたという。 今日生ま...
九州土産
2011年10月30日
今日は雨でしたね。朝は降っていなかったのに、生徒さん帰る頃は雨が少しふって...
仕事の後の温泉
2011年10月29日
今日はプロフーズ神戸店さんの講座でした。春餅の皮は2枚をはがすとこ...
スープオペラ
2011年10月28日
そういえば 長らく 映画みてないな・・・・ と思い立ち しかし映画館...
ルマンのサンドイッチ
2011年10月27日
宝塚南口に講演会を聞きに行った帰り、 南口にいったならば絶対寄り道し...
暑い国の鍋料理
2011年10月27日
そろそろ、寒くなったから鍋が食べたいな。 これ 日本の話。 ベ...
手紙の力
2011年10月26日
最近は、メールで連絡をとる事が多くなってすっかりお手紙を書くことが少な...
パリの写真とお菓子の4日間
2011年10月25日
11月3日(木)~11月6日(日)までひつじ堂の朝田直子さんとテンポエ...
1泊500円
2011年10月25日
駅で電車待ちの時間、ふと見つけた看板。1泊500円? あまりの安...
11月のガートゥハイ通信
2011年10月25日
本日会員様には ガートゥハイ通信11月号をお届けしました。 今月号は私も...
さんま続きの日々
2011年10月24日
昨日、レッスンでさんまをマサラソテーにして食べました。 そして、...
すやの栗きんとん
2011年10月23日
栗は好き。 マロングラッセ、モンブランは好みじゃない。 ...
プロフーズさん箕面店
2011年10月22日
今日は大雨の天気予報でしたが、夕方までは大雨ほど降らず、ほっとしていました...
まだまだ塩麹・・・続きます
2011年10月22日
いかとセロリ塩麹炒め 豚肉塩麹炒め キャベツと茗荷の塩麹もみ ...
塩麹から揚げ
2011年10月21日
塩麹をまぶして揚げるだけ。 魔法のような美味しさなのよ。 ★n...
凝ってます
2011年10月21日
只今 凝ってます。塩麹。 ★ngatu2(ガートゥハイ)料理教室...
サンバルマサラを使って
2011年10月20日
サンバルといえば、インドネシアの調味料・・・・ ※インドネシアでは唐...
ベトナム ダラットの魚料理
2011年10月19日
さわらにディルとホワイトのソース。ここにも実はヌクマムが潜んでおり...
ベトナムの器
2011年10月19日
ベトナム北部のバッチャン焼き 絵柄が青もあれば赤もあり、どんぼ柄など...
お気に入り~ベトナム ハイズン焼き~
2011年10月18日
ベトナムの焼き物と言えば、 日本でみかけるのは北部のバッチャン焼きか南部...
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